LA RECETTE
SIMPLE
BIOLOGIQUE ET LOCALE
Farine, levain, sel et eau, des ingrédients issu.e.s de l’agriculture biologique. Des ingrédients simples permettant une fermentation naturelle respectueuse des conditions environnementales de fabrication. Variétés anciennes moulues sur granite pour une farine apportant les nutriments attendus dans une bonne tranche de pain.
Afin de garantir la provenance des ingrédients, Le Quignon reste au contact de ses amis fournisseurs. De la farine moulue au sud-Loire, des graines d’une coopérative agricole vendéenne, du sel des marais d’Olonne, il n’en faut pas moins pour un produit 100% local.
Des Quignons Pour tous les goûts
LES AMIS DU QUIGNON
